Health News: ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਂਵਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ, ਬਲਕਿ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਂਵਲਾ ਖਾਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ‘ਚ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ, ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ‘ਚ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖੈਰ, ਆਂਵਲਾ (ਭਾਰਤੀ ਕਰੌਲਾ) ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ।
ਇੰਜ ਆਂਵਲਾ ਫਾਰਮੈੱਟ ਕਰੋ
- 5-6 ਆਂਵਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ।
- 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਵੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਾਰੇ ਆਂਵਲਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਆਂਵਲਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ
ਆਂਵਲੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਬਜ਼, ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ।
